品牌介绍
历经数十年的发展，捞味鲜在保持食材原汁原味的基础上，勇于创新，用健康细腻的料理主义精神重新定义捞烫，把单纯的食材与营养健康学、视觉美学、渊远的江南文化及料理精髓巧妙结合，成功开发出色自然、形多样、味鲜美的健康料理型捞烫，受到江浙沪一带广大食客的认可与追捧。
捞味鲜在发展过程中，注重管理与服务的创新，采用科学的管理模式，本着“自然原味，精致美食”的理念，创新的提出并形成三大标准运营体系?后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方向，全面与国际标准接轨。捞味鲜在严格执行公司制度的前提下为员工营造宽松开心的工作环境，进行人性化的科学管理；通过不断地探索和逐步完善，目前捞味鲜已形成严谨的研发团队、成熟的管理机制、严格的服务督导、资深的VI策划扶持等立体完善的服务体系。
小投入大市场
REMOVE TASTE FRESH REPUTATION
市场规模分析
要说什么是一年四季不停的美食，捞烫绝对算个代表，捞烫文化特色鲜明，基本适应了全国各地所有人的喜好，形成了自身独有的文化特色，且口味和形式易改良，并融合了火锅的优点，具备普遍适应性。捞烫市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大，在激烈的餐饮市场上虽然各类餐饮都蓬勃发展，但很多时候一些流行餐饮就像流行歌曲一样，火个三五个月便销声匿迹，不知所终了。而捞烫这样的特色小吃，不仅一如既往、扎扎实实的火了近20年，更呈现出稳定的市场增长。
捞烫项目市场大、利润大，进入良性循环后收益也相对较好，随着消费市场的不断扩大与进步，人们在饮食上更多倾向于追求养生的有特征的事物，这就对捞烫的开展和扩张提供了条件，为捞烫的运营开辟了更为宽广的市场。
传统麻辣烫优缺点
品牌特点
BRAND CHARACTERISTICS
创新料理主义新美食
捞味鲜料理捞烫
FISH TASTE FRESH FOCD GET HOT
捞味鲜捞烫无需聘用专业厨师，无需配置各种酱料，采用秘制的营养汤底和数十道独特的烹制技法，具有营养健康、不上火、不油腻、百吃不厌的特点。
健康营养与视觉美学的完美均衡
捞味鲜在保持食材原汁原味的基础上，采用独家秘制的汤料及数十道精准化流程，在保留食材营养健康价值的基础上融入独有的视觉美学，实现了汤汁鲜美，口感纯正，摆盘精致的完美融合。
快捷入门与流程科学的精准均衡
历经十几年的潜心研发，捞味鲜创新的将捞烫烹饪打造成标准化与科学化，通过对每一流程的精准划分与规范，实现了操作简单、易复制，不受厨师制约的新模式。
创新研发与运营发展的系统均衡
捞味鲜拥有从产品研发到市场运行一整套的运作团队，能够为加盟商提供开业选址与商圈分析、店铺标准化装修、烹饪技术及人员培训、人员管理等从开业到运营发展的全程指导。
品牌理念
BRAND CONCEPT
企业使命
发展民族特色餐饮产业 弘扬中华餐饮健康文化
品牌愿景
成为国内特色餐饮小吃行业的典范品牌
品牌价值观
自然原味，精致美食
经营理念
为顾客提供精致健康的高品质美食和美好的用餐体验
News center
新闻中心
捞味鲜 时尚健康美食
与顾客分享美食，与同仁分享成果，与股东分享成就与经营商分享市场，与供应商分享通道。
